新欧洲侨报编译消息（未经许可请勿转载）：罗马Campi Bisenzio地区一家餐厅因为冷藏活龙虾被判罚5000欧元，再次提醒餐饮业主须务必遵守意大利“保护动物”的相关奇葩法规。
近日，意大利最高法院对上述冷藏活龙虾一案进行了判决：餐馆可以烹煮活龙虾，但将鲜活的龙虾放在冰上冷藏就是犯罪行为，因为这使它们在生命的最后几个小时里遭受到痛苦，是对龙虾的虐待，因此餐馆不得将它们的钳子绑住后放在冰上冷藏。意大利最高法院对此解释称，这些活龙虾应该在锅里结束它们的生命，人们不应使用如此残忍的手法虐待龙虾。如果将海鲜放置在像水族馆这样的环境中，人们将以更加尊重的方式对待它们，所处的环境和温度也能严格把控。但按照现在的社会习惯，人们通常会在海鲜还活着的时候就对其进行烹饪，甚至使用构成虐待的方式来存放它们。涉案的意大利餐馆老板在辩护时表示，这些龙虾是从美国运过来的，运输时采用的贮藏方式就是将龙虾的钳子绑起来后放在冰上冷藏，再存入泡沫盒中，所以只有用相同的贮存方式才能保持龙虾的新鲜。但很明显，这并未能说服法官。法官认为，在等待被烹饪期间，还有其他的方式来存放龙虾，如含氧的恒温水缸，就像在高级餐厅或超市里那样，都是在室温条件下将活龙虾保存在含氧水缸内，而非冷藏。虽然这样的方式更加复杂，花费更多，但却是最适合的存放方式。
