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健康条例规定保证室内空气流通尤为重要,因些需要使用排风器(风扇)来保障空气流通。根据法规规定,每4平方米的空间内最多只能有一人。所以如果一个100平方米的室内空间,最多可以接待25个人。
但有备选的解决方案,例如在每个顾客之间放上挡板将他们分隔开,也是可以的。餐厅内部,桌子需要被严格分开,桌子间的间距是2米。但桌子间距保持2米的规则可以不适用于家庭内部。
关于社交安全距离,这段时间内下发给餐饮业的卫生安全条例,标准是一样的。餐饮业从业人员需要在饭店的内部重新进行安排。
接下来,餐厅内将没有自助形式的服务,也没有纸质的菜单,每天提供的菜式将会写在黑板上(或者电子版菜单),并且提供一次性餐巾纸。管理者和服务人员需要给桌子和椅子消毒。付账的时候,优先选用电子支付方式,避免顾客人聚集在收银台。
那么口罩呢?顾客们应该佩戴符合标准的口罩,直到入座,用餐时才可以摘下口罩,而服务员则在整个工作期间必须严格佩戴口罩。
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