11月15日晚间时段，意大利电视4台播放的一档专题节目将枪口对准了华人日本餐。节目中不仅播放出意大利记者偷偷拍下来的华人菜单，还请来女记者和宪兵上校，试图向人们传递出这样的信息：华人日本餐之所以便宜，皆是因为食材劣质，违规经营等等。面对如此信口雌黄，节目现场华人表演艺术家石阳石立即予以反驳，有理有据说出一番公道话。
为何意大利餐馆的刺身料理要数十甚至上百欧元，而到了所有华人日本餐ALL you can eat那里却只要10欧元一位，甚至8.9 欧元一位？节目显示，意大利记者假扮客人前往好几家不同的华人日本餐馆和打包店进行偷拍和暗访，还将打包带走的三文鱼寿司交给意大利检验部门进行化验。检验结果显示，这些生鱼片中的细菌含量超标，吃了不仅会得病，还会死人！节目嘉宾之一的女记者对此认为，华人日本餐的价格便宜到不可思议，就是因为食材不新鲜。而说这话的女记者，此前曾公开表示“华人都是黑社会”。坐在一旁的NAS宪兵上校也开腔道，对华人日本餐的监控就是在保护意大利消费者。这位上校还特地提及，约85%的华人日本餐因食品卫生问题遭到警告或处罚，2000家餐馆中已有100家因此被查封……与此同时，节目还现场连线位于罗马的一家华人日本餐馆，并将华人餐馆的菜品和后厨情况与意大利餐馆进行了一番比较，而华人老板娘却浑然不知自己已被意大利主持人给利用了。这个电视节目的用意已十分清楚，节目希望广大观众能明白这样一个“真相”：意大利刺身虽贵，但有卫生保证，华人日本餐便宜，却相当危险！
华人表演艺术家石阳石也是当晚邀请的嘉宾之一，听到这样的结论，他坐不住了。石阳石抓住宪兵上校给出的数据，反驳道：2000家餐馆中查封了100家，这样5%的比例怎么能代表整个华人日本餐行业？任何国家的移民中都有部分不良商家，何况被查封的餐馆中还包括中东人和南亚移民开的餐馆，因为个别华人餐馆的卫生问题就否定整个华人日本餐是不负责任的说法。其次，华人餐馆靠的是规模出效益，试问现在又有多少意大利人能吃得起100欧元的“安全”刺身？遭到偷拍的餐馆中有的也有侨二代经营的打包店，石阳石对此表示，华人子女也是建设意大利未来的社会力量，不应该戴着有色眼镜将他们一棒子打死……的确！我们也想问一问：意大利记者偷拍暗查的举动是否合法？记者从华人餐馆里打包带走的寿司隔了一个晚上再拿去化验，肉质是否受损？再者，NAS宪兵上校所晒出的数据又有多少可信度？如果确实是出于好意的批评和指正，忠言逆耳利于行，良药苦口利于病，华人自有分辨，但这样的节目显然不是善意的批评，而是在抹黑整个华人日本餐，将个别餐馆的问题扩大到华人餐饮业，绝对有失公正。意大利总是有这么一群人，他们一方面衣着光鲜地享用着可口的华人餐饮，另一方面又道貌岸然地指责华人如何不卫生云云，我们必须对这种有意识的经济打压有所警惕。令人欣慰的是，意大利民众不会被舆论所轻易操纵，就在节目结束后，有观众走向石阳石和他友好握手，并表示日后照样会去华人餐馆吃寿司。如今，充满活力的华人餐馆正如雨后春笋般遍布大街小巷，让意大利人说去吧，唾沫星子终将挡不住华人餐饮的茁壮成长。 （新欧洲侨报）
