2016年9月26日，“为了阿玛特里切市的未来”倡议活动启动仪式在意大利驻华大使馆举办。该倡议由 Terra Madre 和 Slow Food 发起，意大利驻华大使馆和中国意大利商会联合协调，旨在通过推广美食来筹集善款以捐助在一个月以前遭受了严重地震灾害的意大利中部列蒂省阿马特里切市。
2016年11月24日前，参与此次倡议活动的餐厅将在菜单上添加阿玛特里切市的标志性美食Bucatini alla Amatriciana（阿玛特里切纳风味意面），并标明每售出一份Amatriciana意面，都将有20元人民币捐出（其中10元来自餐厅，10元来自顾客）。阿玛特里切纳意面的价格将和菜单上的其它意面价格保持一致，以确保捐赠的20元人民币能够真实地由餐厅和消费者平分。意大利商会将在2016年11月25日前收集所有捐款，倡议活动的成果将在首届“意大利海外美食周”（2016年11月21-27日）活动上宣布。意大利驻华使馆和中国意大利商会达成协议，确保全部款项都会100%捐给阿玛特里切市政府。北京、上海、青岛、成都、重庆等14个城市的57家在华意大利餐厅参与。
启动仪式上，意大利驻华大使谢国谊表示：“感谢多家在华意大利餐厅的大力支持使得该项目从意大利来到中国。这是一个同情与团结的活动。通过这次活动，向大家介绍意大利饮食文化中最著名的传统面食之一，用美食这一焦点来筹集善款以捐助给受地震灾害的阿玛特里切市。也能让大家广泛地了解意大利历史、传统文化和人民生活。不要问有谁参加？而是问自己我为什么不参加？”。中国意大利商会主席苏捷傲在致辞中说：“在中国，面条象征着长寿和美好的祝愿。在意大利，意面意味着家和关爱。希望我们一起的行动与关爱，能帮助意大利中部地区早日恢复原貌，重建家园、重获幸福”。
动现场，参与此项倡议的部分意大利餐厅负责人及主厨也出席并致辞，期待共同努力，向家乡人民传递爱与温暖。来自北京、青岛和天津优秀的意大利厨师为大家现场制作阿玛特里切纳风味意面。意大利驻华各领事馆也将在接下来的几个星期陆续举办相关宣传活动。
