新欧洲侨报编译消息：米其林指南在全球美食届一直享有盛名，也是众多吃货心中的“圣经”。近日米其林发布的2017年度指南显示，意大利境内共有8家米其林三星级餐厅，此外还有300多家米其林一星和二星餐厅，其数量之多高居世界第二，意大利堪称名副其实的“饕餮之国”。据悉，今年出版的第62版米其林指南在意大利著名的火腿之乡帕尔马面世，就在几个月前帕尔马也因其特有的美食而获得联合国物质遗产UNESCO“美食创意城市”的美誉。在这本新出版的米其林指南中，意大利8家米其林三星餐厅是：Alba(Cuneo)的Piazza Duomo、Brusaporto（Bergamo）的Da Vittorio；Canneto sull'Oglio (Mantova)的Dal Pescatore、Rubano (Padova)的Le Calandre；Modena的Osteria Francescana、佛罗伦萨的Enoteca Pinchiorri；罗马的La Pergola以及Castel di Sangro (L'Aquila)的Reale。此外意大利二星米其林餐厅数量变为41家，与去年相比增加了5家，一星米其林餐厅共有294家，新增28家。另有260家新餐厅也入选了Bib Gourmand（必比登美食家）。米其林指南意大利负责人对此表示“2017年的米其林指南中囊括了许多意大利的地道美食，从Maison di Nino di Costanzo到Ischia岛，游客都可以品尝到当地传统的美味，尤其是意大利中南部新增了不少家米其林餐厅，每一道菜品都能带给人们舌尖上的享受”。意大利菜肴注重原汁原味，不但好吃，颜值还高，经常以“妈妈的口味”取胜。
