2017年3月19日晚7点半，在意大利佛罗伦萨Calenzano的红太阳餐厅，来自欧洲的近百名少数民族人士欢聚一堂，隆重举行欧洲中华少数民族联谊总会选举大会，同时召开欧洲中华少数民族联谊总会第一次会员大会，通过商会单程，选举产生了首届会员领导班子，经一致选举通过，首届会长由来自畲族的雷开勋先生担任。
雷开勋会长在致辞中表示，“欧洲中华少数民族联谊总会”于2017年2月10日完成合法注册登记，并递交中国驻佛罗伦萨总领事馆备案。该会宗旨是积极宣传国家少数民族政策，发扬爱国爱乡精神，加强欧洲国家少数民族之间的联系和沟通，发挥少数民族代表人士的特长和优势，开展各种服务于少数民族群众的公益活动，做好民族工作，促进民族团结进步事业的发展。雷开勋会长希望各位同仁充分发挥在促进民族团结方面的桥梁纽带作用，利用少数民族人士自身的特点和优势，建立一个少数民族同胞的团结之家，为维护少数民族权益做出应有的贡献！
欧洲中华少数民族联谊总会首届会长雷开勋
成立选举大会由欧洲中华少数民族联谊总会副秘书长雷旭芳主持，马尔凯华人华侨企业联合总会会长邓计赢、意大利中部文成同乡会常务副会长胡胜东等兄弟侨团代表应邀出席。
来自瑶族的盘应春、侗族的杨晓丽、苗族的蓝建军等各少数民族代表以及常务理事会成员先后合影留念，互相交流、互相影响，为进一步增强凝聚力，充分保障少数民族人士的合法权益起到积极作用。
