华人报报道 9月22日，2016国际慢食博览会在意大利都灵登场，将一直持续到26日。据悉，本届慢食节是第11届，主题为《大地母亲·品味沙龙》。主办单位首度将主题展馆搬至户外，让与会者在街头享受各种美食、美酒和街头小吃，体验全球最大型的美酒佳肴盛宴之一。今年都灵大会的主题是“关爱地球”，活动主要内容有有机农业议题、生物多样性、食物链条、地球环境保护、慢食卫戍、主厨联盟、校园食堂、美味方舟等方面的主题论坛，非洲1万个菜园农业生态技术、项目与资金调节、预算与筹资以及美味方舟和慢食卫戍的培训，慢食主厨联盟和10,000个非洲菜园捐助者和组织者之间的会议，以及各国美味方舟入选食材的展览。这将成为今年2016年“大地母亲·品味沙龙”活动的亮点之一。
世界慢食运动发起人卡尔洛·佩特里尼（Carlo Petrini）与中国代表团在一起
“大地母亲 品味沙龙”都灵慢食节盛大开幕 摄影 关谊
中国首次组团参加盛会 精彩亮相 摄影 顾磊
中国国家队的美味方舟入选食材备受青睐 摄影/顾磊
居然之家安利英总经理代表汪林朋总裁接受聘书 摄影 顾磊
合影留念 摄影 顾磊
意大利米兰中欧创新中心成员在慢食节中国馆 摄影 关谊
中国慢食协会秘书长孙群（左三）在中国馆
摄影 关谊
意大利媒体采访中国代表团成员 摄影 关谊
莲花芋种植人袁勇和创始人卡洛·佩特里尼先生合影 摄影 顾磊
本次活动中，中国共有60种食材入选国际美味方舟项目并参展。活动展示了中国农民、小手工者在保护传统文化和濒临灭绝物种方面的贡献。来自云南、贵州、广西和内蒙古少数名族地区的代表产品西双版纳山森林普洱茶、雷山红豆、雷山黑糯小米、雷公山苏麻子、野生大叶百合粉、策格、乌珠穆沁牛等独具中国传统和名族意义；其生产者张秀云、杨丽萍、韦玉规和巴雅尔图4位少数名族代表具有保护生物多样性的坚定信念，为中国传统濒临灭绝的物种保护作出巨大贡献。四川农民袁勇将自己种植的莲花芋带到都灵国际慢食大舞台，引起国际慢食协会主席先生的关注，并被授予“2016中国美味方舟入选认证证书”。
来自5大洲143个国家的大约7000个代表团、800多位参展商以及500多个来自大地母亲食物社区代表齐聚在由“慢食运动”和食物社交媒体“大地母亲”(Terra Madre)筹办的国际慢食博览会。
23日，前来参加此次盛会的中国代表团成员高兴地与世界慢食运动发起人卡尔洛·佩特里尼（Carlo Petrini）会面，会面后合影留念。来自大中华区慢食协会主席乔凌、秘书长孙群先生以及意大利友人弗朗西斯科等人士接受了凤凰卫视驻意大利记者站和本报记者的采访。
据悉，中国区美味方舟项目由大中华区慢食协会、慢食科学委员会和梁漱溟乡村建设中心执行。
该项目于2015年在中国起航，去年有70种食材入选中国区美味方舟。2016年3月启动的中国区第二次“美味方舟”食材征集活动，通过微信公众号发布征集以及联系合作社网络里的农民骨干，共有150多种传统食材参选。今年5月，经专家首轮评选，共有144种食材入选中国区美味方舟。经过国际慢食协会的最终评选，中国区共有60种食材入选国际慢食美味方舟，并参加这次活动的展览。
国际慢食节上展出的中国食材 摄影/顾磊
意大利媒体采访参会的中国代表团 摄影 关谊
意大利媒体跟踪采访 摄影 关谊
摄影/顾磊
国际慢食协会创始人卡洛·佩特里尼先生与中国代表团的农民代表 摄影/顾磊
据了解，《慢食运动宣言》积极倡导人们要放慢节奏、享受生活，在放松的环境下享用精心烹制的食品。提倡有个性、营养均衡的传统美食，目的是“通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利”。
