1919 D Lounge米其林意大利美食文化周昆明闪亮开场
2月13日，传说中的米其林星级大厨依戈尔·马基亚（Igor Macchia）已经提前抵达春城。在13日下午的嘉宾见面酒会上，依戈尔兴致勃勃地和昆明主流媒体、城中知名食客分享了米其林大餐梦幻餐单，并且交流了美食背后的风土与故事。他喜欢在世界各地旅行，收集奇特有趣的故事；他喜欢向各个国家的食客推广意大利美食，看他们流露出惊诧又兴奋的表情；他还喜欢研究东方传统饮食文化，尝试中西合璧的新菜谱。对于他来说，美食是人们打开心扉的重要通道，让不同语言不同肤色的人们默契地体验同样的愉悦。这次1919 D Lounge“米其林意大利美食文化周”推出的每道菜品都由他精心准备，融入了丰富游历带来的启发，也融入了他对舌尖曼妙的理解。依戈尔还表示：昆明非常美丽，蓝天、绿荫和满目的鲜花都让他感到心情愉悦；昆明人既传统又非常国际化，他们坚持传承云南本地的美食，又乐于接受来自世界各地的烹饪方式和味蕾挑战。他非常希望为热带生活的昆明人带来一场不一样的意大利美食盛宴。当天的媒体见面会上，米其林星级大厨依戈尔·马基亚饶有兴致的为在场来宾制作了一道意大利芝士烩饭。
2月14日-2月18日，在1919 D Lounge西式生蚝餐吧，昆明消费者将有机会享用到依戈尔·马基亚亲自烹饪的米其林大餐。其中，定制午餐包括5道餐点，定制晚餐包括7道餐点，前菜增加至两道，主菜也分为鱼类主菜和肉类主菜，各式深海鲜味，包括全世界捕捞数量稀少的夏威夷野生深海琥珀鱼，以及顶级日本和牛里脊、法国鹅肝、松露，一应俱全，可谓老饕们的顶级大宴。活动前一个月，米其林大餐已经预定火爆，早有聪明的“别人家的男朋友”预定了2月14日的米其林晚餐进行求婚。活动期间若是空出少量余位，你也可以现场订餐，感受被美食与爱同时击中的美妙。值得一提的是，与米其林大餐搭配的私人飞机免费试乘体验项目也同时启动，让客人在意犹未尽之际，又感受了一把意趣盎然的飞行体验。
米其林大餐每道菜品都值得推荐。其中南瓜烩饭强调别出心裁的搭配，南瓜与龙虾鞑靼、软奶酪芝士酱和肉豆蔻粉碰撞出绵柔清甜。南瓜是冬日常用食材，也是养颜佳品，但和芝士、米饭不易轻易融合，做得好效果惊艳，做不好适得其反。在意式美食烹饪里，许多厨师都不敢轻易尝试，而依戈尔欣然接受了这个挑战。烤和牛里脊肉选用来自澳大利亚的牛肉，加入嫩滑鹅肝，牛排与鹅肝的组合已流传百年却也极考功力，依戈尔在再现经典的同时别具匠心地配上了意大利文化中代表炙热爱情的樱桃，寓意美好，滋味更妙，成为情人节大餐的定制作品。松露菜花汤对颜色的把玩格外有趣，菜花的鲜绿、鳕鱼的嫩白、鱼子酱的赤朱以及松露的醇黑都和谐地混搭在一起，甚是好看，勾人食欲。而鱼子酱和松露这样特别的食材也被依戈尔运用得不动声色，相得益彰。
当然，除了米其林大餐，1919 D Lounge西式生蚝餐吧带来的下午茶和餐后酒会也同样精彩。下午茶提供正宗西式甜点和饮品，甜点或蓬松轻盈或坚脆甜蜜，饮品带有法意情调的娉婷袅袅，让你回到欧洲太阳正好的午后。餐后酒会融入了Lounge吧优雅闲适的氛围，名庄好酒和斑斓鸡尾酒带给你放松又愉快的夜晚。
