意大利出新规：今后每个鸡蛋上要盖一个戳子

新欧洲侨报编译消息：我们吃的鸡蛋从何而来？荷兰？波兰？德国？还是意大利本土的饲养场？总之，来路纷杂。近日意大利政府出台一项新规，即厂商运送鸡蛋前必须给鸡蛋盖上戳子明确标明鸡蛋的产地，从而增加鸡蛋的可追溯性，同时也是对生产商和消费者的双向保护。据Unaitalia机构2017年数据估算，意大利每年生产的鸡蛋超过100亿只，平均每人每年吃掉142个鸡蛋（油炸或烧菜），此外还会吃掉76个用于甜品食材或其它烘焙食品中的鸡蛋。50年前意大利人吃掉的鸡蛋数量仅为今天的三分之一，自从欧洲爆发“毒鸡蛋”事件后，对鸡蛋生产的卫生安全保护也逐渐提上了议事日程上。

欧盟曾规定，欧盟境内生产的鸡蛋必须在蛋壳上标注生产资讯，这是一组由数字和英文组成的代码，也是每一颗鸡蛋的“身份证”。通常最前面的数字0表示有机，1表示自然放养，2表示室内饲养，3表示放在格子笼中饲养；数字后的英文则代表国家，如比利时为BE，德国为DE，法国为FR。在上述新规中，意大利政府还要求必须在鸡蛋上标注饲养方，以便让消费者清楚的知道鸡蛋产地和饲养方式。意大利农业部部长对此表示“这一措施可以进一步完善鸡蛋产地的追踪，从而保证食品的透明度，给予消费者更多保护。这项措施实际上对生产商也是一种保护，鸡蛋打码标注一般是在整体装运时进行，但这很容易把不同产地和不同类型的鸡蛋弄混。”伦巴第大区对于这一新举措率先表示支持。华人食品店在今后进货时，也需注意遵守上述新规。