意大利冰淇淋制造商挺进中国市场
新欧洲侨报编译消息：中国目前的冷饮市场鱼龙混杂，既有国产品牌伊利，也有洋牌子和路雪，但手工冰淇淋Gelato几乎还是空白一片。走在繁华的上海街头，号称手工制作的Gelato球贵的吓人，要60元一个，至于味道，和意大利Gelato相比还是差了很多。面对如此巨大的市场，意大利知名冰淇淋设备制造商、也是全球最大的冰淇淋设备制造商CLABO摩拳擦掌志在必夺，誓将意大利国粹美食Gelato传播到五大洲，让更多的中国人品尝到正宗的Gelato。
CLABO集团宣布，其旗下控股子公司青岛科博已与中国冰淇淋品牌商Seven Senses 签订协议，计划在2018年双方合作推进10个项目，为中国市场供应先进的冷冻箱等设备，推动Gelato在中国市场上的规模化扩张。意式冰淇淋Gelato是意大利人日常饮食的一部分，如同奶茶之于台湾人，在意大利平均每5000人就享有一家Gelato店，百年老店更是随处可见，这些Gelato店只保持小规模手工生产，随着时令的变化不断推出各具特色的冰淇淋口味，可以说“意大利几乎没有两个一模一样的Gelato”。如今Gelato店在手工配制原料的前提下早已引入先进的加工设备，也让意大利传统冰淇淋制作如虎添翼。CLABO集团旗下的科博早在2013年便开始进军中国市场，随着对市场的开拓，集团将致力于意大利冰淇淋展示柜和蛋糕展示柜的研发和生产，努力为客户提供专业的门店解决方案。该集团主席充满信心地表示“2017年我们在中国市场上取得了增长超过15%的好成绩，远超预期。今后我们将继续进军中国市场，为中意双方获取更大的利益”。
