欧洲第一：意大利坐拥294种DOP和IGP
新欧洲侨报编译消息：1月5日，威尼托农业协会研究所与相关机构联合推出的调查显示，意大利共有294种产品分别获DOP、IGP和STG等级的欧盟原产地保护认证，意味着意大利所拥有的优质产品数量在欧盟高居首位。
根据欧盟法规，标有DOP标识的产品必须满足：材料来自某特定地区并产于当地，生产和加工应在规定的地区内进行，生产方法也应与传统风俗习惯相关。欧盟原产地保护认证颇有权威性，旨在提升欧洲产品的价值和知名度从而刺激市场销售，意大利因此对此高度重视。调查显示，在过去二十年时间里意大利获得欧盟原产地保护认证的优质食品数量增长了近5倍，这些优质食物中各类蔬果、粗粮、奶酪和橄榄油占比超过70%：其中蔬果有110类产品，占到总数的37.4%，奶酪有53种产品，占总数的18%，油脂类产品占15.6%，肉类产品占13%。从地域分布来看，Emilia Romagna大区生产的优质食品数量最多，共有43种DOP和IGP产品。其次是威尼托大区（36种）、托斯卡纳大区（31种）、西西里岛（30种）和拉齐奥大区（27种）。意大利也因其坐拥的294种DOP和IGP产品占欧盟总数的21%而成为欧盟优质食品最多的国家，法国、西班牙、葡萄牙和希腊位居其后。在上述这些拥有DOP印章的产品中意大利水牛奶酪buffalo mozzarella可谓是实至名归。但不久前坎帕尼亚水牛奶酪协会和普利亚掐上了。当地水牛奶酪协会强烈抗议意大利农业部对普利亚水牛奶酪授予殊荣，该协会负责人为此决定向行政法院提起上诉，并扬言“比赛还没有结束，我们将采取一切可能的手段维护坎帕尼亚水牛奶酪的地位”。位于意大利南部那不勒斯地区的坎帕尼亚是水牛奶酪的主要产区，意大利水牛奶酪早在1996年便获得了欧盟原产地保护认证DOP，以确保是来自坎帕尼亚、拉齐奥或普利亚等几个主要产区的。意大利水牛奶酪在过去十年的销售增长了31％，其中对外出口1.4万吨。坎帕尼亚水牛奶酪协会此前曾警告称“尽管普利亚水牛奶酪不赖，但唯一的DOP水牛奶酪应该是、而且必须一直是我们坎帕尼亚出产的，百分百用我们当地水牛牛奶制成的mozzarella！”水牛奶酪的成本是普通奶酪的三倍，其蛋白质和矿物盐含量更高，相比普通奶酪口味也更柔软醇厚。
