洋垃圾变成宝 欧洲猪耳朵喜奔中国
新欧洲侨报编译消息（未经许可请勿转载）：英国到现在还没脱欧——因为，英国和欧盟还在为分手费吵架。不久前英国环境大臣为敦促尽快脱欧，竟以猪耳朵为例指责欧盟的繁文缛节导致英国猪农没法将猪耳朵卖给中国人，让猪耳朵一下子躺着中了枪。
据这位英国环境大臣介绍，尽管猪牛内脏中的某些部位在英国市场上受到欢迎，但有的部分如猪耳朵就没有市场，养殖场通常会当垃圾处理掉。但是猪耳朵在中国人的眼里却是上等的美味佳肴。他认为，英国对中国出口猪耳朵的贸易之所以没有预期的那么成功，原因之一就是欧盟要求出口牲畜必须打上耳标这一规定，而打过洞的猪耳朵不可能再卖出去了。英国环境大臣举这个例子的本意旨在批评欧盟的牲畜追溯系统，他认为一旦脱欧，英国就能建立自己的牲畜追溯系统，猪耳朵也就不必被打洞了，没打过洞的猪耳朵更值钱，这样才能向中国出口……不过反对者对其言论提出了质疑，称欧盟的牲畜追溯系统并没有强制规定在猪耳朵上打标。2008年出台的欧盟文件规定，生猪必须“有耳标或者身体打有烙印，以便查明其出产地”。此外，英国农民一般也不会在猪耳朵上打标，而在猪肩膀上“盖章”更为常见。虽然双方各执一词，但猪耳朵躺着中了枪。
无论如何，英国猪农在对华贸易中大有所获已是不争的事实。去年8月中英双方签署协议，英国猪肉获得中国市场准入资格，由此每年可向中国出口价值2亿英镑的猪头、猪心、猪蹄、猪耳朵等英国市场不喜欢的部位，甚至连英国猪的精液也出口到中国用以配种。如今中国已取代德国，成为英国猪肉的最大买家。反观意大利，每年都有成百上千吨鸡爪和鸭爪被当成垃圾处理掉，还有大量的猪耳、猪舌、牛心、牛舌等动物内脏无人问津，却没能抓住中国这个庞大的市场。意大利人到底慢在了哪个环节？
