华人寿司店对一位意大利老板的启示
新欧洲侨报编译消息（未经许可不得转载）：华人餐馆的生命力为何能如此顽强？难道靠的都是烂低的价格和偷漏税？一位帕多瓦的意大利老板可不这么看。位于帕多瓦via Martiri della Liberta的一家男装店已开了四十年，现在这家老店即将被一家华人日本餐所取代。数年来，帕多瓦市中心早已改头换面，华人开的寿司店也遍布帕多瓦的各个角落。面对华人餐馆的“入侵”，同样也是开餐馆的意大利人这样反思“多年来，我一直在思考华人到底是怎样在经营餐馆的。经过观察，我发现这些华人餐馆的午餐只要10欧，实惠的价格多年来未曾变过，而且哪怕店里只有几位熟客，也会一直坚持开门营业。所有人都知道这才是华人餐馆数量如此之多的真正原因，但没人敢说实话”。这位意大利老板的反思终于从正面为华人餐馆正了名。近年来，华人已成为意大利经济不可或缺的活跃力量，不仅为意大利人的生活提供了更多的方便，也为当地政府的税收做出了不小的贡献。华人白手起家撑起轻纺加工和餐饮服务等一系列商业王国，意大利人亲眼见证了华人速度、华人效率。但华人的勤劳拼搏也让意大利人感到害怕，他们认为华人的脑子里只有做工、做工、赚钱，华人餐馆更是不择手段抢占市场，甚至有人指责是华人抢了意大利人的“饭碗”，华人一度成为意大利经济危机的替罪羊。孰不知，在经济低迷的当下，华人餐馆无可选择，唯有无奈而辛酸的坚持着……如果每一个意大利人都能象上述那位意大利老板一样能正面看待华人的努力和不易，那么多年来笼罩在华人头上的偏见才会消散。
