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意大利紧急喊停毒大米

意大利时间:2018-04-08 18:33 作者:admin 阅读:


新欧洲侨报编译消息(未经允许请勿转载):日前,意大利五星党成员质问欧盟:巴斯马蒂白香米农药残留物严重超标,为何还被允许流入欧洲?流入意大利市场?谁将对消费者的健康负责?

产自印度的Basmati(巴斯马蒂白香米)品质上乘,香味扑鼻,其米粒中含有百万分之0.09的乙酰基吡咯啉化合物含量要比非香型稻米品种高出约12倍,从而使这种大米具有一种独特的香味。这种香味再加上细长的米粒在煮熟后米质软而蓬松,使Basmati大米成为世界上最受欢迎的大米之一,在欧洲市场卖得也比其它普通大米贵10多倍。砷是存在于泥土和水源的自然物质,通常在食物中的含量很少,对人体的影响也十分有限。不过,由于稻米普遍种植于水田中,这使砷更容易进入大米,因此大米中的砷含量要比其它谷物类高出10到20倍。欧盟把无机砷列为一级致癌物质,由于Basmati香米中的砷含量要比其它大米低,因此成为欧盟大开绿灯的“放心米”,在意大利市场没少赚钱。如今,Basmati香米被曝出杀菌剂三环唑含量超标,一夜之间变成了污染意大利的“毒大米”,致使五星党成员强烈要求欧盟对此事做出澄清。三环唑容易致癌,会干扰人体的内分泌并导致胎儿畸形。三环唑还容易造成人体肥胖,因为当肝脏无法对有毒物质进行解毒时,就会用脂肪包裹起来形成脂肪团。五星党还批评欧盟以零关税放入这些印度大米,进一步挤压了意大利大米的市场空间,他们呼吁立即叫停Basmati香米的销售。

研究发现:人们煮大米的常用方法,令砷(俗称砒霜)这种对人体有害的物质残留在了米饭中。研究人员分别使用三种方法煮米饭,第一种用两杯水煮一杯大米,把水与大米留在锅里或电饭煲煮至所有水分干透,第二种用五杯水煮一杯大米,当米饭煮熟后,把多余的水分倒出,第三种先将一杯大米用水浸泡隔夜,第二天把水倒掉后,再用第二种方法来煮米饭。结果显示,第一种方法煮熟的米饭中砷残留物含量最多,第二种方法煮熟的米饭砷残留物含量减少至43%,最后一种方法煮出来的米饭,砷残留物减少至18%。显然,煮饭前最好先用水把大米浸泡一下。


(责任编辑:意大利客服)

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