从2012年开业以来，这家位于罗马Via Casilina的中式Wok凭借着可口的菜式，贴心的服务，合理的价格，短短三年内便聚集了一批忠实的食客，上门的回头客络绎不绝，在当地可以说是小有名气。
经营这家酒店的老板叫叶绍芳，趁着1998年出国热的时候从温州来到了意大利。最开始从老本行纺织业入手，熟门熟路的做了十几年。后来因为意大利整体经济下滑，服装行业受到了较大冲击。本着“树挪死，人挪活”的敢闯精神，叶老板转行到了餐饮。
都说隔行如隔山，但靠着“硬”菜品、“软”服务，叶老板的餐馆照样做的风生水起，日接客量最高更是达至上千。今年7月，方舟酒店迎来了3周年店庆。虽然现在生意红火，但在方舟开业之初，叶老板坦言也受到过一些挫折。“刚开业，因合伙人在经营管理上意见不一致，他另谋发展，而自己顶着巨大压力继续经营酒店。”叶老板说当时那段日子体重直往下掉。
而华人经营的中餐馆也一直是意大利警方的重点排查对象。雇黑工，卫生差都曾是贴在华人中餐馆身上的坏标签，叶老板偏偏卯着股劲儿想证明中餐馆也可以做到健康卫生合法。从菜品原材料把控、菜式开发、店内卫生到微笑服务，叶老板将方舟做成了远近闻名的优质中餐馆。“虽然还有一些值得改进的地方，但是口碑还是不错，现在华人经商在守法跟卫生方面改善了很多。”叶老板一边回答，一边熟络的用意大利语招呼着客人。
如今，叶老板早已在意大利扎稳了根，但最初在异国艰苦的奋斗还是让叶老板体会到了教育的重要性。“要想进入主流社会，学习是不可或缺的。”叶老板表示，因为自身文化水平不高，叶老板格外重视两个孩子的教育问题。“以前很多华人赚钱比较看重，生意第一，在孩子很小的时候就让他们去工作赚钱。慢慢这几年大家思想都进步了。”
现在，叶老板的两个孩子一个学习游泳，一个学习舞蹈，在基础教育上不忘培养兴趣专长。谈起对下一代的期望，叶老板笑着说最希望的就是华人以后可以在意大利人的圈子里跟他们平起平坐。“以前缺人才，很多事情经常需要拜托意大利人去做，但现在华人律师，会计师都有了，这是一个很好的现象。”
从国内到国外，从最初只能做体力活，到如今华人已经逐步渗透到了当地社会的各行各业之中。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。站在第一代移民的肩膀上，随着华人二代的成熟以及三代的成长，相信华人在意大利社会未来将越来越好。
欧洲华语广播
