“相隔千里终团圆、共坐檀桌前”
新年
总是带着热情饱满的情绪
温暖着身边的每一个人
作为泱泱吃货大国，饮食文化可谓源远流长
忙碌一整年后
大家选择精心烹饪这一年一度的团圆饭
犒劳努力，享受团聚
“年夜饭菜谱”几乎成为每个家庭春节前的热门话题
总免不了：吃什么？去哪儿吃？
今天就是大年三十儿啦
小游听说
下面几道菜是常州人的必备
如意菜
如意菜其实就是豆芽菜，但是名字很吉利，由于去头去尾之后，貌似孙悟空的如意金箍棒而得名。由于没有了豆芽菜的土味，因此口感非常好。拌上豆芽菜、笋干等，过年吃了如意菜一整年事事如意。
年年有鱼（余）
鱼是中国家庭过年时必吃的菜，意寓年年有余。鲤鱼跃龙门是中国古代吉星高照的象征，因而鲤鱼也是年夜饭中很吉祥的菜。
春卷
春卷，又称春饼、薄饼，是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。除供自己家食用外，常用于待客。饭桌上的春卷就是小游小时候过年时期的零食啦，而“春”字的意思取的就是迎春吉庆的吉兆啦。
爆鱼
临近新年，常州各大菜场炸爆鱼的摊上都会大排长龙，闻着香味才有年味。对于一些爆鱼爱好者来说，过年怎能没有爆鱼？
饺子
春节吃饺子有很多美好寓意，特别是在除夕夜。除夕夜的这顿饺子之所以非比平常，一是由于尾月三十夜的23时至新年正月初一的1时，正好交子时，取“更岁交子之意”，子为子时，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
八宝饭
八宝饭分量足、味道甜，很少有人会吃独食，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。常州人超爱吃甜饭，宴席的尾声端上来一盆甜饭，甜蜜一整年！
凉拌海蜇
海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是年夜饭桌上必备的下酒菜，咪着老酒，嚼着爽口的海蜇皮，一边嘎嘎讪胡，一边闻着醇厚丰腴的菜香，年夜饭的重头戏还在后面呢！
冬笋
冬笋绝对是江浙一带人们爱吃的！其他季节的笋有时会麻嘴，各种不爽口，不如冬笋，冬笋很嫩很香，常州人过年的饭桌上一定会有一道伴有冬笋的热炒。
糖蹄
听老一辈人说：过年了，啃猪蹄儿是要给来年有个挠头！（挠是指往回赚钱的意思）
买猪蹄儿还有一规矩，就是一定要买猪的前蹄，因为前蹄是往回挠，后蹄是往后蹬。
牛肉
年夜饭上，常州人总会到菜场去买点牛肉切成片，当做宴席中冷盘的主角。
常州的小伙伴们，赶紧去你家厨房看看
有没有在备这几道菜
或者你还有什么常州特色年夜菜推荐
欢迎留言讨论哦！
不过，今天可是大年三十儿/除夕
一年中最具仪式感的日子哟
除了年夜饭，当然还有很多习俗！
跟着小游一起来看看吧！
除夕不汲水
过年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除夕黄昏前“封井”，给水井加上木盖，供奉糕点以后焚香拜祭，三日后方可开盖复用。
除夕祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我国很多地方，这一天，民众都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。
除夕给压岁钱
古人对压岁钱非常讲究。所用铜钱要大钱、新钱，再用红绳穿成各种形状。有的穿上百枚铜钱，取其“长命百岁”之意;有的则穿成鲤鱼、如意、龙形等吉祥形状，取“钱龙”、“钱余”之意，以期带来吉祥如意。
除了长辈送小儿“压岁钱”之外，有的地区还有送“压岁果”的习俗。
除夕踩岁活动
除夕夜，我国民间还要举行踩岁活动，即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之“聚宝盆”。
然后，全家人用脚将其踩碎，以“碎”谐“岁”，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼。
除夕守岁
除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗，早在西晋《风土记》中就有明确记载：“终夜不眠，以待天明曰守岁。”
除夕要开灯睡觉
除夕晚上睡觉的时候，是不能关灯的，只能到年初一天亮才能关灯。除夕整个晚上，家里一般都不关灯，特别是供养祖先的屋子更是不能关灯。
除夕忌打碎器物
除夕还有忌打碎器物的习俗。民间认为如果这一天打破碗碟杯盘，则意味着新一年会有“破运”。
有时不小心在这天打碎杯盘，长辈会抓紧用红纸包起来并口念“岁岁(碎碎)平安”等吉祥语来补救。
除夕贴春联
春联，也叫“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”，属于楹联的一种，是一种独特的文学形式。
百姓春节贴春联的民俗从明代才开始盛行，潮流发源地是南京。现在江南地区百姓讲究在大年三十上午贴春联。
除夕贴年画
年画，和春联一样，起源于“门神”。
随着雕板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类，而渐渐把财神请到家里。
除夕贴窗花
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸--窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。
除夕贴福字
春节贴福字，是中国民间由来已久的风俗。春节贴“福”字，寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。
“福”字究竟该怎么贴没有统一的标准。
除夕零点必须回家
团圆的年夜饭在一片欢声笑语中吃完，一家人就会围坐在电视机旁收看春节联欢晚会，或者到亲戚家串门聊天，但必须在零点前回到家。
除夕燃爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。（当然要注意安全哟。）
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