意大利猪肉可能也会涨价：猪瘟逼近
根据双边贸易协定，只要发现一例猪瘟传染案例，就不能再向签约国提供猪肉。欧洲养猪户均为此忧心忡忡，因为丝绸之路上的欧洲猪刚刚叩开中国的大门。近几个月来，西班牙、荷兰、德国对中国市场的猪肉出口增长了40％以上。意大利也抓住了最后机会：意大利最大的生猪屠宰场Opas宣布，已有9家工厂获得出口授权。相关人士表示，不光是生猪肉，还有火腿和香肠以及猪头、猪耳、猪舌、猪蹄等内脏都能提供，上升空间很大。
专家指出，猪瘟最大的传播风险并非来自动物，而是来自人。临时工人和卡车司机携带的香肠面包以及游客作为纪念买回家的香肠都可能带有猪瘟病毒。到目前为止，欧洲各机场和边境海关并未对此进行严格普查，捷克和波兰也只是在高速公路旁的休息站安置警示牌禁止人们丢弃食品。另一方面，由于今冬气候温和，野猪大量繁殖，给猪瘟的蔓延创造了条件，一旦出现该病毒，老鼠等啮齿动物也会感染猪瘟。德国农民协会呼吁采取更严格的边境管制以便预防猪瘟。
非洲猪瘟病毒虽不感染人类，但对猪来说是一场灾难。猪被感染后无药可救，一死死一窝，死亡率达100%。不仅如此，这种病毒的传染力很强，能通过蜱虫、体液、饲料、水源等多种方式传播。好在，可高温杀灭。经过55℃ 30分钟或60℃ 10分钟的处理，就可将病毒灭活。按照日常炒菜的温度，病毒最多存活几秒钟时间。
非洲猪瘟防不胜防，时刻警惕不要放松。华人餐饮业者须严把进货渠道，不进“无证”或“无来源”的猪肉；烹饪时将生熟食砧板和菜刀分开，并把猪肉充分煮熟。本月上旬都灵警方在对Castellamonte市镇某仓库进行检查时发现一处秘密屠宰场，涉事者偷猎野猪、羚羊和野鹿后再制成香肠卖给餐馆，警方已对此事展开立案侦查并再次提醒民众切勿购买无证肉食。
