华人餐馆被捧上天 佬外觉得好的就一定好吗？

新欧洲侨报编译消息：（1月8日）近日，米兰一家华人餐馆突然名声大噪受到意媒的热捧。这家华人餐馆并不在中国街，却因美味的食物和优质的服务吸引众多吃货慕名前往。如今意大利华人餐馆遍地开花，为何意大利媒体独独对它情有独钟？意大利媒体眼中的“好餐馆”真的完美无缺吗？

意媒认为，这家华人餐馆不以价格论优势，而以服务贴心、食材新鲜、别出心裁取胜，对深受中意双重文化熏陶的侨二代老板更是赞赏有加。据一位专程从罗马赶到米兰来向同行取经的华人老板反映：这家餐馆的用餐环境确实不俗，摆盘精美颇有法式大餐的神韵，考究的器皿配以传统的萝卜雕花点缀，加之糖和酱油的适量比例，对于注重于吃环境、吃服务、吃口感的佬外食客来说确实是赏心悦目的享受。不过，佬外觉得好的就一定好吗？实际上，即使是佬外吃货也对这家华人餐馆的评论褒贬不一：



赞赏者认为这家华人餐馆“性价比高：餐厅整体环境高雅而亮丽，餐具非常高级，服务特别周到。一顿饭下来，盘子、水杯换得非常勤，服务员穿的旗袍很是婀娜。水煮牛肉也让我惊艳到了……甜品也十分美味。但菜品的份量太少了，尤其是猪肉面条和鱼香茄子”。还有的说这家餐馆的中国菜“非常丰富：餐馆距离市中心很近，这是一家非常精致的中国餐馆，布局优雅精致。中国小吃和招牌菜都是传统风味，原材料质量也很好，北京烤鸭是必点的菜。就是价格有点贵……我们点了四道菜，还有水和2瓶中国啤酒，一共花了140欧，还是觉得贵了”。还有的食客称赞餐馆的“地方不错还伴有鲜花，台与台之间还有不少空间。食物不错，但服务仓促，份量小价格太高……面条和米饭只够半个人吃，就算是33欧元的份量依然很少。服务也很仓促，所有的菜都一起上来搞得很赶”。有意思的是，吃过之后大呼上当的佬外也不在少数。有的吃货认为这家华人餐馆颇有虚张声势炫酷之嫌“在某些地方，两个人花7欧元就能在中餐馆吃顿晚餐。不过当你走进一个装修精美的地方，光座位费就要3.5欧时，你的期望值自然会大大升高。不过一份朴实的中国菜被放在精美的碟子里，然后用设计过的筷子艰难地夹来吃，有些炫酷！”有的佬外则不留情面地称“恐怖的价格，而且不好吃！上周六晚上，我们在这家餐馆享用晚餐，是我们米兰之行中最失望的一顿饭。这些菜一点都不好吃，而且份量很小，总体来说不值这个价钱。饭后，我们去到了餐馆隔壁的冰淇淋店，在那款待了自己一番！”还有一些回头客也表示出失望“我们第二次来，和上次相比非常失望。食物没有上次的好，服务也是。气氛很好，顾客免费停车（离开的时候别忘了让餐厅给你的停车卡盖章）。我们还会再来，再给它一次机会……”

这家华人餐馆到底是菜品地道的高端中餐馆？还是价格奇高味道奇差的中餐馆？仁者见仁智者见智，笔者无权评论。毋容置疑的是，即便是注重于吃环境和吃服务的佬外顾客也不一而同地指出了这家华人餐馆的“菜量不足”和因为“米饭最先上，但主菜居然在15分钟之后才来”而引发的“服务不到位”问题。有则改之，无则加勉。华人中餐要摆脱“价低质差”的形象绝不仅是拼拼装修那么简单，更不能在通往“高大上”的路子上走得太离谱。不久前笔者曾随一位意大利朋友去一家拥有百年历史的老字号意大利餐馆就餐。这家餐馆装修精致而不失温馨，作为老板娘的主厨端出了梨饺蘸核桃糊和小米烘牛肉等招牌私房菜，口味地道，份量十足，价格也绝对实惠。或许，这家生意红火的意大利老字号餐馆为华人餐馆提供了一个新的思路：好吃，但不必太贵。