米兰迎来水果节 意大利吃素之风带来新商机
新欧洲侨报编译消息（未经许可请勿转载）：11月17至19日米兰将迎来意大利首个“水果节”，届时一群素食主义者将共聚一堂，只吃水果。因为在素食主义者们看来，人类从自然界中摄取的最本源的东西就是水果；而且植物也有生命，不应随意损毁。据悉，此次水果节是意大利素食主义餐厅、素食者协会和纯素主义机构联手举办的，旨在为人们寻找具有生态性和健康特质的新的饮食习惯，同时打开新的味蕾。本次水果节举办期间，参与者将有机会与水果生产商和食品商家直接会面，还能享用由素食主义大师烹制的素斋菜品，同时还能和专业营养师、哲学教授、经济学家等一道分享彼此的素食感受。意大利动物保护协会前负责人和Parma市市长也应邀出席此次节日庆典，预计米兰水果节将有力带动意大利绿色食品的销售。
意大利人本是爱吃肉的民族，具有地中海特色的意大利菜不光有海鲜，也离不开肉。但现在越来越多的意大利人以比萨饼和意大利面以及蔬菜和水果取代了牛排、猪肉、鸡腿。在意大利这个拥有近6000万人口的半岛竟有150多万素食主义者，其中尤以意大利北部和中部地区的素食者居多。近两年，意大利的纯素食主义者人数更是以每年15%的速度在快速增长，这些纯素食主义者甚至不吃鸡蛋和奶制品。当然，意大利素食主义者明显增多的原因有很多：有人为了保护环境和动物，有人害怕激素，有人怕疯牛病，有人怕胆固醇，还有人就是喜欢吃素。撇开生态学的角度，素食的流行也为意大利华商提供了一些新的经营思路：素斋餐馆和绿色食品都是不错的卖点。在刚刚结束的广州秋季进出口交易会上，绿色环保的干果和豆制品大放异彩，颇受欧洲客户的青睐，或许意大利人这股吃素之风将成为华商新的商机。
