意大利卫生部勒令烟熏三文鱼下架
新欧洲侨报编译消息（未经许可请勿转载）：继不久前意大利卫生部紧急召回金枪鱼罐头后，日前又再次曝出烟熏三文鱼风波，频频拉响鱼肉食品卫生的警报。
意大利卫生部日前宣布，召回正在意大利市场上售卖的一批烟熏三文鱼。据悉，这批烟熏三文鱼产自挪威的Norfihs公司，由意大利Bergamo的Import Fungo进口入境，商品编号为0407713，属于即食“烟熏三文鱼”系列，包装分100克和200克装，有效期到2017年9月16日。意大利卫生部门在检查后认为这批挪威三文鱼恐有感染李斯特菌的风险，因此发出通告紧急召回。李斯特菌是一种以食物为传播媒介的病原体，也是最致命的食源性病原体之一，虽然李斯特菌在食物加热过程中会被轻易消灭，但在低温冷藏的环境下却极易生存和繁殖，其致死率较高，尤其对免疫力差的老弱人群具有很大的杀伤力。意大利卫生部呼吁已经购买此类三文鱼的市民切勿食用，应尽快将其退回售卖处。就在半个月前，意大利卫生部也曾发布紧急通知召回全意超市里出售的一批含有组胺的Algarve牌葵花油金枪鱼罐头。今年5月，意大利卫生部曾因为同样原因召回一批Garciden公司出口到意大利的新鲜金枪鱼。此事起源于西班牙马德里相继发生数十起因食用金枪鱼而中毒入院的病例，当时意大利、德国和葡萄牙也发生了类似中毒事件，鉴于此意大利卫生部门决定召回Garciden公司的这批新鲜金枪鱼肉，同时提醒民众不要以任何方式对问题金枪鱼进行烹饪后食用，因为组胺耐高温，即使高温烹煮，鱼肉中的毒性也不会消失。
